Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Varietà

100% Glera

Grado alcolico

11% vol

Acidità totale

5,5 g/l

Zuccheri residui

16 g/l

Servire a

4-6° C

Formati

0.20, 0.75 L

Vigneti

Insieme di vigneti della provincia di Treviso.

Gusto

Fresco, morbido, equilibrato; la persistenza è spinta dalla sapidità che caratterizza la chiusura.

Colore

Brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini.

Bouquet

Note di pera gialla, mela Golden e richiami di lavanda e felce.

Vinificazione

L’uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.

Abbinamenti

Adatto ad accompagnare finger food, primi piatti di pesce saporiti e branzino al sale. Da provare con il prosciutto crudo.