| Varietà | 100% Glera |
|---|---|
| Grado alcolico | 11,5% vol |
| Acidità totale | 5,8 g/l |
| Zuccheri residui | 2 g/l |
| Servire a | 4-6° C |
| Formati | 0.75 L |
Vigneti situati nella zona storica “Cartizze”.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Cartizze Brut
Vigneti
Gusto
Elegante, cremoso ed equilibrato dal persistente finale con piacevole nota agrumata.
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Bouquet
Elegante e gradevolmente fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro arricchiti da ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
Abbinamenti
Si sposa alla perfezione con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Eccezionale per un aperitivo raffinato.
