Cartizze Brut

Varietà

100% Glera

Grado alcolico

11,5% vol

Acidità totale

5,8 g/l

Zuccheri residui

2 g/l

Servire a

4-6° C

Formati

0.75 L

Vigneti

Vigneti situati nella zona storica “Cartizze”.

Gusto

Elegante, cremoso ed equilibrato dal persistente finale con piacevole nota agrumata.

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Bouquet

Elegante e gradevolmente fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro arricchiti da  ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.

Vinificazione

 L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.

Abbinamenti

Si sposa alla perfezione con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Eccezionale per un aperitivo raffinato.