Project Description

VARIETÀ
100% Glera    

FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera (Sylvoz , Guyot) con sesti di impianto da 3000 a 4000 viti/ettaro.   

VIGNETI
Vigneti in provincia di Treviso.

TERRENO E CLIMA
Il suolo si presenta di medio-impasto, passando da ripide colline alla pianura alle porte di Treviso. Il clima è particolarmente fresco e ventilato, ideale per preservare la fragranza e l’acidità del prodotto.   

VENDEMMIA
L’uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida. Generalmente la vendemmia ha luogo nel mese di settembre.    

VINIFICAZIONE
In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati.  

DATI ANALITICI
Alcol 11% vol, acidità fissa 5,5 g/l, zuccheri 10 g/l 

COLORE
Paglierino intenso e luminoso.

BOUQUET
La frutta matura è protagonista con sentori di mela golden e banana seguita da un bouquet di fiori gialli.

GUSTO
Il sorso è pieno, con la leggera effervescenza carbonica che esalta una delicata sensazione di confetto alla mandorla. Chiusura sapida.   

ABBINAMENTI
Insaccati e pietanze delicate di pesce come insalate di mare.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°C. 

 

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